კულტურა

საქართველოში აღმოჩენილ 8 000 წლის ქვევრში ნაპოვნი ღვინის ქიმიური ნალექი, როგორც უძველესი ღვინო, გინესის რეკორდების წიგნში შევიდა.

8 000 წლის დაძველების ღვინო წინა-ისტორიული ხანის საქართველოდან - ამ სათაურით სტატიას „ნიუ-იორკ თაიმსი“ აქვეყნებს.

მეცნიერებმა განაცხადეს, რომ 8000 წლის წინანდელი ჭურჭლის ფრაგმენტები ყურძნისაგან ღვინის მიღების უახლოეს მტკიცებულებებს ავლენს.მათი განცხადებით, დედაქალაქის ( ანუ თბილისის ) სამხრეთ - აღმოსავლეთით მდებარე ისტორიულ უბნებში აღმოჩენილი ნარჩენები ღვინის ნაერთებს შეიცავს.ზოგიერთი ქერქი ყურძნის სხვადასხვა ჯიშების გამოსახულებისაა.წყაროს ინფორმაციით, ქვევრების რამდენიმე ნაწილზე ყურძნის გრავიურები და მოცეკვავე კაცია ამოტვიფრული.

ადრეული მტკიცებულებები კი 7000 წლის წინ ჩრდილოეთ ირლანდიას აცხადებდა ღვინის სამშობლოდ.ტორონტოს უნივერსიტეტის უფროსი მკვლევარი საპროცედურო საკითხებში სტივენ ბუთიუკი ჟურნალ "მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის"(PNAS) - თან ინტერვიუში აცხადებს, - "ჩვენ გვჯერა, რომ ეს არის უძველესი მაგალითი იმისა, რომ ველური მზარდი ევრაზიის ყურძენი მხოლოდ ღვინის წარმოებისთვისაა".მკვლევარების ინფორმაციით, ქვევრები ორ ნეოლითის ხანის სოფელში აღმოაჩინეს, გადაჭრილ გორასა და შულავერის გორაზე, თბილისიდან დაახლოებით 50 კმ-ს დაშორებით.
გამოცემები აღნიშნავენ, რომ საქართველოში ღვინოს ახლაც უძველესი მეთოდით აყენებენ.ყველაზე ძველი ღვინო კი, რომელიც ყურძნის ნაცვლად ბრინჯისგან, თაფლისა და ხილისგან მზადდებოდა, ჩინეთშია აღმოჩენილი. სასმელი ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 7 ათასი წლით თარიღდება.

ქართული ღვინის სიძველეზე საუბრობს ბრიტანული საიტი BBC და ამერიკული გამოცემა "New York Times"."ღვინო უმნიშვნელოვანესია ცივილიზაციისათვის, ღვინო მოექცა რელიგიური ხანის, ფარმაკოპოსის, სამზარეულოს, ეკონომიკისა და საზოგადოების ყურადღების ცენტრში ახლო აღმოსავლეთში.ტრადიციული მეთოდები და აღმოჩენილი თიხის ჭურჭელი ორ ნეოლითურ სოფელში, თბილისიდან 50 კილომეტრში მდებარეობს და 5900 წლით თარიღდება.

საქართველოს ეროვნული მუზეუმის დირექტორი დავით ლორთქიფანიძე დაეხმარა კვლევას და მასზე დაყრდნობით სტივენ ბუთიუკმა დადო დასკვნა ქართული ქვევრის არსებობისა და ქვევრში დამზადებული ღვინის შესახებ.კიდევ უფრო ადრე ყურძნისაგან ღვინის დამზადების ადრეული მტკიცებულებები ამბობენ, რომ ირანში Zagros Mountains მთაში აღმოჩენები 5400 -5000 წლით არის დათარიღებული.